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百事开卖果醋气泡饮料 碳酸饮料风光不再?

核心提示: 推出“醋之语”,百事看中的是气泡果醋饮的未来发展趋势,以及这个细分领域在中国的成长机会。

中国果醋饮料市场里即将新增一个重量级竞争者。

百事可乐上海官方微信号日前公布,百事将于今年8月推出“醋之语”果醋气泡饮料。产品介绍称,该产品含酿造苹果醋,采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡,富有清爽的酸甜滋味,能解油腻、助消化,尤其适合与辛辣、油腻食品搭配,是一款符合健康饮食理念的产品。

从目前发布的信息看,新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味,有330ML和1.25L两种包装规格可选。

推出“醋之语”,百事看中的是气泡果醋饮的未来发展趋势,以及这个细分领域在中国的成长机会。它在官微中写道:在日本和韩国,气泡果醋饮已经成为潮流饮品,每季会上市3、4款醋饮新品;2015年中国醋饮销售额为37.5亿元,过去5年销售额平均增长幅度超过15%。

中国果醋饮料市场确实算得上是一片蓝海。这个细分领域内,虽然在部分地区形成了一定规模的醋饮消费市场,但同欧美日韩等发达国家相比还处于前期发展阶段。

不可否认,随着消费者健康意识的增强,碳酸饮料不再风光,碳酸饮料巨头开启了艰难转型之路,其中之一便是加大非碳酸饮料产品占比。

据智研咨询发布的《2017-2022年中国苹果醋市场运行态势及投资战略研究报告》显示,2015年中国醋饮料市场规模超过35亿元,且连续三年的的增速分别为22%、27%、25%,在整个食品饮料行业中属高速增长。若能维持23%的增速,至2020年,中国果醋饮料市场规模则有望突破百亿。

与醋饮料市场的高速增长相比,碳酸饮料的衰落已经成为不可避免的趋势,百事此番开卖醋饮料,从侧面反映出这个碳酸饮料巨头对于业绩的焦虑。数据显示,百事可乐2017年实现净利润48.57亿美元,同比下跌23.26%。此外,该公司2017年的投资回报率为11%,较2016年的15.2%已出现下滑。

百事可乐的“老对手”可口可乐的业绩同样不乐观。可口可乐发布的财报显示,2017年全年净收入354.1亿美元,同比下跌15%;毛利润221.54亿美元,同比下跌13%;营业利润75.01亿美元,同比下跌13%;归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元,同比下滑幅度高达81%。

对于业绩下滑,可口可乐方面给出的解释是受特许经营权重组以及美国税改影响。但业界普遍认为,消费者健康观念的转变让消费者逐渐远离碳酸饮料。这一趋势为可乐公司们敲响了业绩警钟。

食品产业分析师朱丹蓬分析指出,从行业来看,碳酸饮料品类竞争已经输给大健康型饮料以及其他品类;从企业上看,“两乐”碳酸饮料占比过高,虽然非碳酸产品也在大力推广,但是占比较小,非碳酸产品的增长无法弥补碳酸产品的市场下滑。

业内普遍认为,尽管可乐的“黄金时代”已经过去, 但在一些市场区域,情况还没有那么糟糕。可乐公司们要做的是赶在可乐时代终结前,找到新利润增长点。

可口可乐公司预计20年后,碳酸饮料的业务比重将占到50%,目前这一数字是70%;百事旗下有乐事薯片、桂格燕麦、佳得乐功能饮料等品牌,按照其规划,2025年将推出一系列“日常营养”产品,包括谷物、乳制品等。

(综合自:南方日报、界面新闻、AI财经社)

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